Prinsip-Prinsip Manajemen Peternakan

PRINSIP-PRINSIP MANAJEMEN PETERNAKAN

Oleh : SRI RAHAYU, S.Pd.

A. PERENCANAAN

Perencanaan adalah langkah awal dalam manajemen peternakan yang sangat penting untuk mencapai tujuan yang diinginkan. Perencanaan meliputi beberapa aspek, antara lain:

1. Penentuan Tujuan: Penentuan tujuan adalah langkah pertama dalam perencanaan. Tujuan harus jelas, spesifik, dan dapat diukur. Contoh tujuan dalam peternakan adalah meningkatkan produksi, meningkatkan pendapatan, atau meningkatkan kualitas produk.

2. Identifikasi Sumber Daya: Identifikasi sumber daya adalah proses pengidentifikasian sumber daya yang tersedia untuk mencapai tujuan. Sumber daya dapat berupa sumber daya alam, sumber daya manusia, atau sumber daya keuangan.

3. Pengembangan Strategi: Pengembangan strategi adalah proses pengembangan rencana aksi untuk mencapai tujuan. Strategi harus sesuai dengan tujuan dan sumber daya yang tersedia.

4. Pengembangan Rencana Aksi: Pengembangan rencana aksi adalah proses pengembangan rencana yang rinci untuk mencapai tujuan. Rencana aksi harus mencakup langkah-langkah yang harus diambil, waktu pelaksanaan, dan sumber daya yang dibutuhkan.

Contoh Perencanaan dalam Peternakan

- Menentukan tujuan untuk meningkatkan produksi susu sapi perah sebesar 10% dalam waktu 6 bulan.

- Mengidentifikasi sumber daya yang tersedia, seperti sapi perah, pakan, dan fasilitas.

- Mengembangkan strategi untuk meningkatkan produksi susu, seperti meningkatkan kualitas pakan, memperbaiki manajemen kesehatan sapi, dan meningkatkan keterampilan peternak.

- Mengembangkan rencana aksi yang rinci, seperti membeli pakan yang berkualitas, melakukan pemeriksaan kesehatan sapi secara teratur, dan memberikan pelatihan kepada peternak.

B. ORGANISASI

Organisasi dalam manajemen peternakan adalah proses pengelompokan dan pengalokasian sumber daya untuk mencapai tujuan peternakan. Berikut adalah beberapa aspek penting dalam organisasi peternakan:

1. Struktur Organisasi: Struktur organisasi peternakan dapat berupa struktur organisasi lini, struktur organisasi fungsional, atau struktur organisasi matriks. Struktur organisasi yang efektif dapat membantu meningkatkan efisiensi dan produktivitas peternakan.

2. Pengalokasian Tugas dan Tanggung Jawab: Pengalokasian tugas dan tanggung jawab yang jelas dapat membantu meningkatkan akuntabilitas dan tanggung jawab setiap individu dalam peternakan.

3. Pengembangan Sistem Komunikasi: Sistem komunikasi yang efektif dapat membantu meningkatkan koordinasi dan kerjasama antara individu dan departemen dalam peternakan.

4. Pengelolaan Sumber Daya Manusia: Pengelolaan sumber daya manusia yang efektif dapat membantu meningkatkan motivasi dan kinerja karyawan peternakan.

5. Pengelolaan Sumber Daya Fisik: Pengelolaan sumber daya fisik yang efektif dapat membantu meningkatkan efisiensi dan produktivitas peternakan.

C. PENGAWASAN

Pengawasan adalah proses pemantauan dan pengendalian kegiatan peternakan untuk memastikan bahwa tujuan tercapai. Pengawasan meliputi beberapa aspek, antara lain:

1. Pemantauan Produksi: Pemantauan produksi adalah proses pengumpulan data tentang produksi peternakan, seperti jumlah produksi, kualitas produk, dan lain-lain.

2. Pemantauan Keuangan: Pemantauan keuangan adalah proses pengumpulan data tentang keuangan peternakan, seperti pendapatan, biaya, dan lain-lain.

3. Pemantauan Kegiatan: Pemantauan kegiatan adalah proses pengumpulan data tentang kegiatan peternakan, seperti kegiatan pemberian pakan, kegiatan kesehatan hewan, dan lain-lain.

4. Identifikasi Masalah: Identifikasi masalah adalah proses pengidentifikasian masalah yang timbul dalam kegiatan peternakan, seperti penurunan produksi, peningkatan biaya, dan lain-lain.

Tujuan pengawasan dalam manajemen peternakan adalah:

1. Meningkatkan Efisiensi: Pengawasan dapat membantu meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya dalam peternakan.

2. Meningkatkan Produktivitas: Pengawasan dapat membantu meningkatkan produktivitas peternakan dengan memantau dan mengendalikan kegiatan produksi.

3. Mengurangi Risiko: Pengawasan dapat membantu mengurangi risiko yang timbul dalam kegiatan peternakan, seperti risiko penurunan produksi atau peningkatan biaya.

D. PENGENDALIAN

Pengendalian dalam manajemen peternakan adalah proses pengambilan tindakan untuk memperbaiki kinerja peternakan dan mencapai tujuan yang diinginkan. Berikut adalah beberapa aspek penting dalam pengendalian peternakan:

1. Identifikasi Masalah: Identifikasi masalah adalah langkah pertama dalam pengendalian peternakan. Masalah dapat berupa penurunan produksi, peningkatan biaya, atau penurunan kualitas produk.

2. Analisis Penyebab: Analisis penyebab adalah proses identifikasi akar penyebab masalah. Analisis penyebab dapat membantu peternak memahami mengapa masalah terjadi dan bagaimana cara mengatasinya.

3. Pengembangan Solusi: Pengembangan solusi adalah proses pengembangan rencana aksi untuk mengatasi masalah. Solusi harus efektif, efisien, dan dapat diimplementasikan.

4. Implementasi Solusi: Implementasi solusi adalah proses pelaksanaan rencana aksi untuk mengatasi masalah. Implementasi solusi harus dilakukan dengan cepat dan efektif untuk meminimalkan dampak negatif.

5. Evaluasi Hasil: Evaluasi hasil adalah proses penilaian efektivitas solusi yang telah diimplementasikan. Evaluasi hasil dapat membantu peternak memahami apakah solusi yang diimplementasikan efektif atau tidak.

Contoh Pengendalian dalam Peternakan

- Identifikasi masalah: Penurunan produksi susu sapi perah sebesar 10% dalam waktu 1 bulan.

- Analisis penyebab: Penyebab penurunan produksi susu adalah karena kualitas pakan yang buruk dan manajemen kesehatan sapi yang tidak efektif.

- Pengembangan solusi: Meningkatkan kualitas pakan dan memperbaiki manajemen kesehatan sapi.

- Implementasi solusi: Membeli pakan yang berkualitas dan melakukan pemeriksaan kesehatan sapi secara teratur.

- Evaluasi hasil: Mengevaluasi produksi susu sapi perah setelah implementasi solusi untuk mengetahui apakah produksi susu telah meningkat atau tidak.

E. EVALUASI

Evaluasi dalam manajemen peternakan adalah proses penilaian kinerja peternakan untuk mengetahui apakah tujuan tercapai. Berikut adalah beberapa aspek penting dalam evaluasi peternakan:

1. Penilaian Produksi: Penilaian produksi dapat dilakukan dengan mengukur jumlah produksi, kualitas produksi, dan efisiensi produksi.

2. Penilaian Keuangan: Penilaian keuangan dapat dilakukan dengan mengukur pendapatan, biaya, dan keuntungan peternakan.

3. Penilaian Kegiatan: Penilaian kegiatan dapat dilakukan dengan mengukur efektivitas dan efisiensi kegiatan peternakan, seperti kegiatan pemberian pakan, kegiatan kesehatan hewan, dan kegiatan lainnya.

4. Identifikasi Masalah: Identifikasi masalah dapat dilakukan dengan menganalisis data dan informasi yang diperoleh dari penilaian produksi, keuangan, dan kegiatan.

5. Pengembangan Rencana Perbaikan: Pengembangan rencana perbaikan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi solusi untuk masalah yang ditemukan dan mengembangkan rencana aksi untuk memperbaiki kinerja peternakan.

Metode Evaluasi

- Analisis Data: Analisis data dapat dilakukan dengan menggunakan metode statistik dan analisis data lainnya untuk mengetahui trend dan pola kinerja peternakan.

- Penggunaan Indikator Kinerja: Penggunaan indikator kinerja dapat membantu mengukur kinerja peternakan dan mengetahui apakah tujuan tercapai.

- Penggunaan Sistem Informasi: Penggunaan sistem informasi dapat membantu mengumpulkan dan menganalisis data kinerja peternakan.

DAFTAR PUSTAKA

1. Soehadji, B. (2017). Manajemen Peternakan. Yogyakarta: Penerbit ANDI.

2. Sudono, A. (2019). Manajemen Peternakan: Teori dan Aplikasi. Jakarta: Penerbit Erlangga.

3. Williamson, P. (2018). Farm Management: Principles and Strategies. Australia: Cengage Learning.