Ruang Lingkup Ilmu Gizi

oLeh : SRI RAHAYU, S.Pd.

Senin, 26 Januari 2026

1. Biokimia Nutrisi: Biokimia nutrisi mempelajari tentang proses biokimia yang terjadi dalam tubuh manusia terkait dengan nutrisi. Ini termasuk proses metabolisme, penyerapan, dan penggunaan nutrisi oleh tubuh.

2. Fisiologi Nutrisi: Fisiologi nutrisi mempelajari tentang fungsi nutrisi dalam tubuh manusia dan bagaimana tubuh manusia menggunakan nutrisi. Ini termasuk proses pencernaan, penyerapan, dan penggunaan nutrisi oleh tubuh.

3. Psikologi Nutrisi: Psikologi nutrisi mempelajari tentang perilaku makan dan bagaimana faktor psikologis mempengaruhi pilihan makanan. Ini termasuk faktor-faktor seperti emosi, kebiasaan, dan lingkungan yang mempengaruhi perilaku makan.

4. Sosiologi Nutrisi: Sosiologi nutrisi mempelajari tentang bagaimana faktor sosial dan budaya mempengaruhi pilihan makanan dan kebiasaan makan. Ini termasuk faktor-faktor seperti budaya, agama, dan status sosial yang mempengaruhi pilihan makanan.

5. Epidemiologi Nutrisi: Epidemiologi nutrisi mempelajari tentang hubungan antara nutrisi dan kesehatan masyarakat. Ini termasuk penelitian tentang bagaimana nutrisi mempengaruhi kesehatan dan bagaimana meningkatkan kesehatan masyarakat melalui nutrisi.

6. Klinik Nutrisi: Klinik nutrisi mempelajari tentang penggunaan nutrisi dalam pengobatan penyakit. Ini termasuk penggunaan nutrisi untuk mencegah dan mengobati penyakit.

7. Nutrigenomik: Nutrigenomik mempelajari tentang bagaimana nutrisi mempengaruhi ekspresi genetik. Ini termasuk penelitian tentang bagaimana nutrisi mempengaruhi gen dan bagaimana gen mempengaruhi kebutuhan nutrisi.

8. Nutrigenetik: Nutrigenetik mempelajari tentang bagaimana genetik individu mempengaruhi kebutuhan nutrisi. Ini termasuk penelitian tentang bagaimana genetik individu mempengaruhi metabolisme nutrisi dan bagaimana nutrisi mempengaruhi ekspresi genetik.

Aspek ilmu gizi:

1. Gizi Dasar: Gizi dasar mempelajari tentang kebutuhan nutrisi dasar manusia. Ini termasuk kebutuhan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

2. Gizi Terapan: Gizi terapan mempelajari tentang aplikasi gizi dalam kehidupan sehari-hari. Ini termasuk bagaimana menggunakan nutrisi untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit.

3. Gizi Klinis: Gizi klinis mempelajari tentang penggunaan gizi dalam pengobatan penyakit. Ini termasuk penggunaan nutrisi untuk mencegah dan mengobati penyakit.

4. Gizi Masyarakat: Gizi masyarakat mempelajari tentang gizi dan kesehatan masyarakat. Ini termasuk penelitian tentang bagaimana gizi mempengaruhi kesehatan masyarakat dan bagaimana meningkatkan kesehatan masyarakat melalui gizi.

5. Gizi Olahraga: Gizi olahraga mempelajari tentang gizi dan olahraga. Ini termasuk bagaimana gizi mempengaruhi performa olahraga dan bagaimana meningkatkan performa olahraga melalui gizi.